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Channel: antipasti – La Cipolla Ubriaca
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GUAZZETTO DI CALAMARI E PATATE

GUAZZETTO DI CALAMARI E PATATE                 Ingredienti per 4 persone:  700 gr di calamari 500 gr di patate 4 pomodorini Pachino 1 spicchio d’aglio una tazza di brodo di pesce 50 gr di olio...

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TORTA SALATA PATATE E SPECK CON CREMA DI PORCINI

TORTA SALATA PATATE E SPECK CON CREMA DI PORCINI             Ingredienti: 1 rotolo di pasta brisè 1 patata grande 100 gr di speck 200 gr di crema ai funghi porcini Procedimento: Lessate la patata e...

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TORTA SALATA CON ASPARAGI E POMODORINI

TORTA SALATA CON ASPARAGI E POMODORINI           Ingredienti: 1 rotolo di pasta brisè 300 gr di ricotta 2 uova 13 asparagi 8 pomodorini sale pepe Procedimento: Pulite gli asparagi, eliminate la parte...

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FAVE COTTE

Fave cotte Ingredienti: Fave 500 gr (semi) Cipolla 1 Olio extra vergine di oliva q.b. Peperoncino piccante in polvere q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Procedimento: Prendete 500 gr di fave (semi) e con un...

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INVOLTINI DI CARPACCIO

INVOLTINI DI CARPACCIO             Ingredienti per 4 persone: 12 fettine di vitello/manzo sottilissime (potete chiedere al macellaio di tagliarle appositamente per il carpaccio, oppure le trovate in...

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POMODORI RIPIENI

Pomodori ripieni Ingredienti per 4 persone: Pomodori medi 8 Riso 100 gr Parmigiano grattugiato 4 cucchiai Pecorino semi stagionato 8 fettine Sale q.b. Pepe q.b. Olio extr vergine di oliva q.b....

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PIZZE FRITTE CON POMODORO E PARMIGIANO

PIZZE FRITTE CON POMODORO E PARMIGIANO             Ingredienti: 1kg di farina 00 750 ml di acqua 1 dado e 1/2 di lievito di birra d’estate, 2 d’inverno. 2 cucchiai rasi di sale Olio di semi per...

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MOZZARELLE FIORITE

MOZZARELLE FIORITE Ecco un antipasto perfetto per le cene estive con gli amici, quando il caldo vi assale, la voglia di stare ai fornelli è pari a zero ma vorreste comunque portare in tavola qualcosa...

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FINGERFOOD DI COTTO E PATATE

FINGERFOOD DI COTTO E PATATE Eccovi una ricetta fingerfood semplice, versatile e riadattabile in mille varianti per tutte le stagioni!             Ingredienti per 21 pezzi: 7 fette di prosciutto cotto...

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INVOLTINI DI SALMONE E ZUCCHINE

Involtini di salmone e zucchine Ingredienti per 2 persone: 50 gr salmone affumicato 2 zucchine 1 carota 1 limone sale q.b. Pepe misto in grani Olio extravergine di oliva q.b. Stuzzicadenti q.b....

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