GUAZZETTO DI CALAMARI E PATATE
GUAZZETTO DI CALAMARI E PATATE Ingredienti per 4 persone: 700 gr di calamari 500 gr di patate 4 pomodorini Pachino 1 spicchio d’aglio una tazza di brodo di pesce 50 gr di olio...
View ArticleTORTA SALATA PATATE E SPECK CON CREMA DI PORCINI
TORTA SALATA PATATE E SPECK CON CREMA DI PORCINI Ingredienti: 1 rotolo di pasta brisè 1 patata grande 100 gr di speck 200 gr di crema ai funghi porcini Procedimento: Lessate la patata e...
View ArticleTORTA SALATA CON ASPARAGI E POMODORINI
TORTA SALATA CON ASPARAGI E POMODORINI Ingredienti: 1 rotolo di pasta brisè 300 gr di ricotta 2 uova 13 asparagi 8 pomodorini sale pepe Procedimento: Pulite gli asparagi, eliminate la parte...
View ArticleFAVE COTTE
Fave cotte Ingredienti: Fave 500 gr (semi) Cipolla 1 Olio extra vergine di oliva q.b. Peperoncino piccante in polvere q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Procedimento: Prendete 500 gr di fave (semi) e con un...
View ArticleINVOLTINI DI CARPACCIO
INVOLTINI DI CARPACCIO Ingredienti per 4 persone: 12 fettine di vitello/manzo sottilissime (potete chiedere al macellaio di tagliarle appositamente per il carpaccio, oppure le trovate in...
View ArticlePOMODORI RIPIENI
Pomodori ripieni Ingredienti per 4 persone: Pomodori medi 8 Riso 100 gr Parmigiano grattugiato 4 cucchiai Pecorino semi stagionato 8 fettine Sale q.b. Pepe q.b. Olio extr vergine di oliva q.b....
View ArticlePIZZE FRITTE CON POMODORO E PARMIGIANO
PIZZE FRITTE CON POMODORO E PARMIGIANO Ingredienti: 1kg di farina 00 750 ml di acqua 1 dado e 1/2 di lievito di birra d’estate, 2 d’inverno. 2 cucchiai rasi di sale Olio di semi per...
View ArticleMOZZARELLE FIORITE
MOZZARELLE FIORITE Ecco un antipasto perfetto per le cene estive con gli amici, quando il caldo vi assale, la voglia di stare ai fornelli è pari a zero ma vorreste comunque portare in tavola qualcosa...
View ArticleFINGERFOOD DI COTTO E PATATE
FINGERFOOD DI COTTO E PATATE Eccovi una ricetta fingerfood semplice, versatile e riadattabile in mille varianti per tutte le stagioni! Ingredienti per 21 pezzi: 7 fette di prosciutto cotto...
View ArticleINVOLTINI DI SALMONE E ZUCCHINE
Involtini di salmone e zucchine Ingredienti per 2 persone: 50 gr salmone affumicato 2 zucchine 1 carota 1 limone sale q.b. Pepe misto in grani Olio extravergine di oliva q.b. Stuzzicadenti q.b....
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